HOT ! ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行　【希少】 ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年

ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年。ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年。希少】ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著。数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行商品詳細は、下記となります。― 状態 ―図書館のリサイクル本のためシールあり、小キズ、小スレ、ヨレ等使用感があります。通読は問題ありませんが完品をお求めの方はご遠慮下さい。素人の自宅保管、素人検品、中古品になりますので、ご理解頂ける方のご購入をお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。コメント無し、即購入OKです。ペットなし、喫煙者なしです。●送料込みですので、値引き要求はご遠慮下さい！‼️宜しくお願い致します。フランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書です。日本語の翻訳版は1990年発行。製造プロセスの写真が豊富、ハムソーセージ作りの専門書としてここまで本格的なものは他にはなく、資料性の高い貴重な一冊です。＊マルセル・コッタンソー他 (著), 石鍋裕「クイーンアリス」 (監修), 馬場利恵 (翻訳)フランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書。MOF(フランス最優秀料理人賞)の他、数々の栄誉を持つ彼らが、ハム・ソーセージを始めとする様々な食肉加工食品の製造をCEPROの厨房で実演、その手順を逐次カラー写真で収録している。全304ページ、オールカラー。 飛鳥出版 (1990/12/17)。月と森のほまれ ハム・ソーセージギフトセット50A ｜ シャル。新感覚フランス料理全集 シェフデトワール9巻。藤沢秀行タイトル戦全集　飛天の譜　上下巻揃　日本棋院　外箱付　記念扇子付。【絶版】　占星学実践講座 世界占星学選集第4巻　訪星珠。機動戦士ガンダムSEED DESTINY ASTRAY B 初版上下巻セット。海街diary 写真集　 綾瀬はるか 長澤まさみ 広瀬すず 夏帆。日本国有鉄道・蒸気機関車設計図面集。KINFOLK 2〜7、KINFOLK JAPAN 1〜24。フランス菓子百科 I II III セット。近藤喜文の仕事　動画で表現できること　ジブリ　火垂るの墓　近藤喜文。川口渉著　日本刀　豪華希少本　鍔　刀装具。【カード未開封】絶版　秘伝 カモワン・タロット。金融占星術入門 : ファイナンシャルアストロロジーへの誘い。【限定500部】日本プロ野球記録大全集 第1期 1リーグ時代